Αναδημοσιέυση απο την ιστοσελίδα του
Δημοτικού Σχολείου του κολλεγίου Ψυγικού
Η σοφή ελιά. Αθήνα : Μίλητος, 2006.
Μια σοφή ελιά έδωσε τη λύση στην άδικη αντιμετώπιση των φυτών και δέντρων ενός περιβολιού και όλοι μπόρεσαν να ζήσουν αρμονικά και αγαπημένα έχοντας οδηγό τους τις αξίες της δικαιοσύνης και της δημοκρατίας για μια ειρηνική συνύπαρξη.
Η κυρία Ειρήνη Καμαράτου-Γιαλλούση παρουσίασε το βιβλίο της «Η σοφή ελιά» στα παιδιά της 2ης τάξης. Πήρε την απόφαση να γράφει παραμύθια, όπως είπε στα παιδιά, όταν ήταν μικρή γιατί ήθελε να καταλάβει όλες αυτές τις δύσκολες λέξεις που άκουγε γύρω της. Έτσι τις εξήγησε αργότερα μες απ΄τα παραμύθια της.